Роспотребнадзор ит ризыкларын әзерләү үзенчәлекләре турында искә төшерә ачык ут

Май бәйрәмнәре алдыннан Роспотребнадзор исәпкә алырга кирәклеген искә төшерә.
ачык утта ит әзерләгәндә.
Азык-төлекне сафландыруга, дөрес саклауга һәм эшкәртүгә аерым игътибар бирегез. Юк
Берләштерелмәгән сәүдә урыннарында ит сатып алыгыз.
Сатып алу алдыннан төсен, исен бәяләгез. консистенцияне, майның һәм сеңернең торышын. Тикшерегез
әзерләү датасы, савытның бөтенлеге һәм сыеклык булу. Иң дөрес ысул
яңа ит ите билгеләргә - аңа бармак мендәре белән басып торырга. Әгәр шуннан соң
өслек тиз генә элекке формасын алды, димәк, ит яңа. Алга таба ятып
бүлмә температурасында яки суытылган килеш тиешле срокта итне югалта.
җепселләр өзелү аркасында тыгыз структура. Яңгырак итне эләктергәннән соң
беренчел форманы ала. Ит төсе ачык кызыл төстән алып караңгыга кадәр булырга мөмкин
бордовой. Ләкин яңа иттә киң кара таплар булмаска тиеш, алар күренә башлый.
продукт бүлмә температурасында 24 сәгатьтән артык яткан вакытта. Әлбәттә, өстә
итләр кара төстәге сеңерләр булырга мөмкин, күбесенчә алар йод бүлеп чыгару нәтиҗәсендә барлыкка килә.
җепселләрдән - бу сәламәтлек өчен куркыныч түгел. Ит сатып алудан баш тартыгыз
яшькелт төсмер. Яңа итне бераз дымлы һәм шома итеп капшап карагач. Эшләсәң
кечкенә генә кисем ясап, басым ясап куйсаң, аннан үтә күренмәле алсу сок китәргә тиеш. Искиткеч
сок болганчык, өслек, гомумән, коры да, артык дымлы да булырга мөмкин.
бик ябышкак.
Сыйфатлы итнең исе рәхәт, кайвакыт сөтнең хуш исе булырга тиеш. Әгәр
хуш ис күңелсез ноталарга ия, итнең яртылаш булуы турында нәтиҗә ясарга мөмкин.
Маркинад әзерләү өчен, бары тик натураль ингредиентларны гына куллану яхшырак.
тәмләткечләр, тоз, серкә, сарымсак. Шулай ук зәйтүн мае өстәү дә кире кагылмый.
үләннәр һәм төрле соуслар. Майонез һәм кетчуп куллану киңәш ителми
маринадта. Шашка өчен ит маринадлау вакытына килгәндә, рекомендация
берурынлы - тәүлектән артык түгел. Әгәр дә сез кибеттә буялган шашлык сатып алырга карар кылгансыз икән, этикеткага игътибар итегез.
Анда ит сорты күрсәтелә: бары тик югары яки беренчесен генә алыгыз. Һичшиксез карагыз
әзерләү датасына һәм яраклылык срогына, саклау шартларының үтәлгәнлегенә инаныгыз.
Яшелчәләр һәм яшеллек белән шашлык ясау - клетчатка яхшыруга ярдәм итә.
ашкайнату.
Нурлат ш. Роспотребнадзор