Рекомендации по выбору фруктов и овощей в летний период

Для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, рекомендуем воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: не приобретать в местах неорганизованной торговли у частных лиц; перед приобретением ознакомиться с информацией о товаре, которая должна содержать сведения о наименовании ягоды, ее количестве, годе сбора урожая, сроках годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя реализуемой продукции. Кроме того, на этикетку должен быть нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС); при необходимости ознакомиться с документами, подтверждающими качество и безопасность продукции; обратить внимание на внешний вид продавца (чистая санитарная одежда, головной убор, нагрудный фирменный знак организации с ФИО продавца), на содержание палатки, киоска, автофургона, тележки, лотка, а также окружающей территории в чистоте. Как мыть фрукты, ягоды и овощи: фрукты, овощи и ягоды следует мыть непосредственно перед употреблением, чистые и мокрые продукты не будут долго храниться; перед мытьем следует отобрать все «испорченные» фрукты, овощи и ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры; не стоит использовать для мытья овощей и фруктов бытовую химию и средства для мытья посуды; после мытья водопроводной водой продукты стоит ополоснуть кипячёной или бутилированной водой после того, как помоете, всегда протирайте овощи и фрукты чистым полотенцем или салфеткой. Общепринятые профилактические меры, необходимые для безопасного употребления приобретённых овощей, фруктов и ягод: соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); соблюдение условий хранения фруктов и ягод; тщательное мытьё плодов является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.