Төргәкләрдәге даталар белән ничек буталмаска: кулланучыга киңәшләр
Яңа һәм сыйфатлы продуктлар куллану - сәламәт туклануның мөһим принцибы. Җитештерү датасы, яраклылык вакыты - кибеттә яраксыз товарны сатып алмас өчен тагын нәрсә тикшерергә кирәклеген ачыклыйбыз, һәм саклау вакыты һәм сату вакыты нәрсә белән аерылып тора. Статистика буенча ун сатып алучының тугызы азык-төлекне сайлаганда, беренче чиратта, әзерләү датасына һәм яраклылык срогына йөз тота. Җитештерүче гадәттә ике датаны күрсәтә: продукт әзерләү һәм аның төргәкләре. Эчемлекләрдә һәм серкә әзерләү һәм төргәкләү датасы урынына розлива датасын, ә йомыркалы лоткаларда - сортировка датасын кулланалар. Сүз, мәсәлән, продуктны стерильләштерү, суыту һәм өлгерү процессы турында бара. Даталар санны, айны һәм елны аңлата, ә яраклылык вакыты сәгатьләр белән исәпләнгән продуктлар өчен өстәмә рәвештә төгәл җитештерү вакыты күрсәтелә. Еш кына даталар продуктның пакетларына куела, ә этикеткада аңа сылтама гына урнаштырыла: «җитештерү датасы: пакетларда карагыз». Әгәр продукт әзерләнгәннән соң исәпләнә торган һәм аны саклау
шартларын күрсәтеп билгеләнә торган яраклылык срогы белән аның саклану шартлары күрсәтелсә, яраклылык срогы саклану срогыннан һәм сату срогыннан нәрсә белән аерыла икәне көннән-көн ачыклана бара - бу продуктлар куллану өчен куркынычсыз булып калган вакыт аралыгы, шулай ук товарлар еш кына маркировкаланган саклау һәм сату срогы белән ничек булырга? Саклау вакыты-ул
азык-төлек продуктының билгеләнгән саклау шартларын үтәгәндә норматив яки техник документта күрсәтелгән үзлекләрен саклаган чор. Саклау вакыты бетү продукт өчен яраксыз дигән сүз түгел.
Белү мөһим! Саклау срогының һәм яраклылык срогының төп аермасы шунда ки, саклау срогы тәмамланганнан соң продукт кайбер сыйфатларын үзгәртергә мөмкин, ләкин азыкка куллану өчен яраклы булып кала бирә. Мәсәлән, бал һәм варенье куера, шәраб - төсен үзгәртә. Әмма аларны әле һаман да кулланырга мөмкин. Ә инде яраклылык тәмамланган сроклы продуктлар сәламәтлек өчен
куркыныч. Кайвакыт азык-төлекнең төргәкләрендә сатуның вакыты күрсәтелүне дә очратырга мөмкин. Ул продукт саклау һәм билгеләнгән вакытта йорт шартларында куллану чорын исәпкә алып билгеләнә һәм әзерләү вакытыннан исәпләнә. Елыну вакытын этикеткага төгәл дата рәвешендә урнаштыралар, мәсәлән, "датага кадәр годен", яки вакытлы ара - "годен... сәгать, тәүлек, ай яки ел"). Әгәр продуктның яраклылык вакыты - өч ай һәм аннан да азрак булса, датада көн, ай һәм ел булырга тиеш. Тагын да озынрак чор бер ай һәм ел белән генә билгеләп үтелергә мөмкин. Шул ук вакытта күрсәтелгән айның инде яраклылык срогына кермәвен истә тотарга кирәк.
Белү мөһим! Азык-төлек продуктлары сатып алу алдыннан азык-төлекне әзерләү датасын гына түгел, аның яраклылык, саклау һәм сату вакытын да җентекләп өйрәнегез.